А с чего вы взяли, что школьник не развивается, читая тех же Гримм? Развивается, и еще как, чтение вообще развивает.
Уровень преподаваемого материала должен быть адекватен уровню развития учеников. В идеале уроки литературы должны делиться на basic и advanced по уровню проводимого материала, второй - строго по желанию, там сложные произведения. А от того, что всем подряд будут задавать Улисса Ддойса и его анализ от этого вреда гораздо больше, чем пользы.
Про развлекаловку никто не говорит, говорят о привитии ненависти к литературе и чтению.